Суп-пюре из свеклы — many-slots.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ

    сахар – 1,5 ст. л.морковь – 1 штсметана50 г корневого сельдереясок лимонныймасло растительное – 4 ст.л.1 ст. л. приправы к борщу (по желанию)2 средние свеклылук репчатыйкартофельчеснок – 2 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Свеклу, морковь, сельдерей, картофель и 1 луковицу очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Постоянно помешивая, обжарить овощи, 5 мин. Добавить лимонный сок и сахар. 

2. Переложить овощи в чашу блендера, измельчить в пюре. Добавить сметану и 200 мл воды. Перелить суп в кастрюлю и довести до кипения. 

3. Оставшийся лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и чеснок, присыпать приправой к борщу. Обжарить до золотистого цвета, 3–4 мин., добавить в суп.

Источник: siberian-federal.net

Добавить комментарий